Sivas, İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve tarih boyunca önemli bir rol oynamış bir şehirdir. Zengin tarihi ve kültürel mirası ile Sivas, her yıl yerli ve yabancı turistleri ağırlamaktadır.
Tarihi Yerler
Sivas'ın en önemli tarihi yerleri arasında şunlar yer almaktadır:
- Çifte Minareli Medrese: 1271 yılında Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılan Çifte Minareli Medrese, Anadolu'nun en önemli mimari eserlerinden biridir.
- Gök Medrese: 1271 yılında Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılan Gök Medrese, Selçuklu döneminin en önemli eserlerinden biridir.
- Sivas Ulu Camii: 1212 yılında Selçuklu Sultanı I. İzzettin Keykavus tarafından yaptırılan Sivas Ulu Camii, Anadolu'nun en büyük camilerinden biridir.
- Atatürk ve Kongre Müzesi: 1919 yılında Sivas Kongresi'nin yapıldığı Atatürk ve Kongre Müzesi, Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşunun önemli bir simgesidir.
- Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası: 1228 yılında Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer almaktadır.
Doğal Güzellikler
Sivas'ın doğal güzellikleri arasında şunlar yer almaktadır:
- Gökpınar Gölü: Sivas'ın Gürün ilçesinde yer alan Gökpınar Gölü, turkuaz rengi suyu ile eşsiz bir güzelliğe sahiptir.
- Kangal Balıklı Kaplıca: Sivas'ın Kangal ilçesinde yer alan Kangal Balıklı Kaplıca, şifalı suları ile ünlüdür.
- Tödrüge Gölü: Sivas'ın Zara ilçesinde yer alan Tödürge Gölü, eşsiz kuş cennetidir.
- Hafik Gölü: Sivas'ın Hafik ilçesinde yer alan Hafik Gölü, huzurlu bir tatil için ideal bir yerdir.
Diğer Yerler
Sivas'ta görülmeye değer diğer yerler arasında şunlar yer almaktadır:
- Sivas Kalesi: Sivas'ın en eski yapılarından biri olan Sivas Kalesi, şehrin panoramik manzarasını sunmaktadır.
- Sivas Kongre Müzesi: 1919 yılında Sivas Kongresi'nin yapıldığı Sivas Kongre Müzesi, Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşunun önemli bir simgesidir.
- Aşık Veysel Müzesi: Sivas'ın yetiştirdiği en önemli halk ozanı olan Aşık Veysel'in hayatını ve eserlerini anlatan Aşık Veysel Müzesi, ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.
Sivas Mutfağı
Sivas, zengin tarihi ve kültürel mirası ile olduğu kadar, lezzetli yemekleri ile de ünlü bir şehirdir. Sivas mutfağı, Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan, oldukça çeşitli ve lezzetli yemeklere sahiptir.
Sivas Kebabı
Sivas mutfağının en meşhur yemeği, şüphesiz ki Sivas kebabıdır. Kuzu etinden yapılan Sivas kebabı, odun ateşinde pişirilir ve oldukça lezzetlidir. Sivas kebabı, genellikle pilav, cacık ve ayran ile birlikte servis edilir.
Çılbır
Sivas'ın en sevilen kahvaltılıklarından biri olan çılbır, yumurta, yoğurt ve pul biber ile yapılır. Çılbır, Sivas'ta genellikle tereyağı ile pişirilir ve oldukça doyurucu bir kahvaltılıktır.
Kazan Simidi
Sivas'ın en meşhur simidi olan kazan simidi, taş fırında pişirilir ve oldukça lezzetlidir. Kazan simidi, genellikle taze taze tüketilmesi tavsiye edilir.
Madımak Aşı
Sivas'ın en meşhur çorbalarından biri olan madımak aşı, madımak, nohut ve et ile yapılır. Madımak aşı, oldukça doyurucu ve besleyici bir çorbadır.
Divriği Pilavı
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası'nda yapılan Divriği pilavı, pirinç, kuru üzüm, kuş üzümü ve çam fıstığı ile yapılır. Divriği pilavı, oldukça lezzetli ve görsel olarak da oldukça etkileyici bir pilavdır.
Diğer Lezzetler
Sivas mutfağında ayrıca, peskütan çorbası, etli ekmek, kesme aşı, baviko, kelle tatlısı, sirok (gömme), salata kurutması, mercimek badı, pezik (dal turşusu) gibi lezzetli yemekler de bulabilirsiniz.
Sivas'a yolunuz düşerse, bu lezzetli yemekleri mutlaka tatmanızı tavsiye ederim.
Sivas Mutfağının Özellikleri
Sivas mutfağı, Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan, oldukça çeşitli ve lezzetli yemeklere sahiptir. Sivas mutfağının temel özellikleri şunlardır:
- Kuzu eti kullanımı: Sivas mutfağında kuzu eti kullanımı oldukça yaygındır. Sivas kebabı, etli ekmek, kesme aşı gibi birçok Sivas yemeğinde kuzu eti kullanılır.
- Odun ateşinde pişirme: Sivas mutfağında yemekler genellikle odun ateşinde pişirilir. Bu sayede yemekler daha lezzetli ve sağlıklı olur.
- Doğal malzemelerin kullanımı: Sivas mutfağında doğal malzemelerin kullanımı oldukça önemlidir. Sivas'ta yetişen madımak, nohut, mercimek, üzüm, kuş üzümü gibi malzemeler, Sivas mutfağında sıklıkla kullanılır.
Sivas Mutfağı ile İlgili Tavsiyeler
Sivas'a yolunuz düşerse, bu lezzetli yemekleri mutlaka tatmanızı tavsiye ederim. İşte Sivas mutfağı ile ilgili bazı tavsiyeler:
- Sivas kebabını mutlaka taze taze deneyin.
- Çılbır, Sivas'ın en sevilen kahvaltılıklarından biridir.
- Kazan simidini mutlaka taş fırından alın.
- Madımak aşı, oldukça doyurucu bir çorbadır.
- Divriği pilavını mutlaka UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası'nda deneyin.
Sivas'ta Gezilecek Yerler Hakkında Tavsiyeler
- Sivas'ta gezilecek yerler oldukça fazladır. Bu nedenle, ziyaretinizi planlamadan önce bir rota oluşturmanızda fayda var.
- Sivas'ın tarihi ve kültürel zenginliğini keşfetmek için en az 3 gün ayırmanız önerilir.
- Sivas'ta kışları soğuk geçmektedir. Bu nedenle, ziyaretinizi planlarken hava durumunu göz önünde bulundurmanızda fayda var.
Sivas, tarihi ve doğal güzellikleri ile her yıl yerli ve yabancı turistleri ağırlamaktadır. Zengin bir kültüre ve mimari mirasa sahip olan Sivas, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
